कई बीमारियों का राम-बाण इलज, फिटनेस के लिए जादुई पेय (Best Juice), गर्मियों में सर्वश्रेष्ठ जूस, अनगिनत फायदे और लाभ से भरपूर है – सफ़ेद पेठा (Ash-Gourd)।
“जिस घर में है सफ़ेद पेठा, उस घर में बीमारी से कोई नहीं लेटा “
मैंने इस रस की शुरुआत कब और क्यों की?
एक साल पहले, मेरी एड़ी (heels) गंभीर रूप से दर्द होने लगी। दर्द ऐसा था कि मुझे पूरा आराम करने को कहा गया।
लगभग सब कुछ कोशिश करने के बाद भी दर्द ख़तम नहीं हुआ। किसी दिन कम तो कभी बहुत असहनीय दर्द रहता। अगले 5-6 महीनों इस दर्द के कारण मेरा शरीर कभी भी पहले जैसा महसूस नहीं किया। आराम करते-करते मैं आलसी हो गया, मैंने खेलों में रुचि खो दी, और मेरी ऊर्जा का स्तर भी नीचे गिर चूका था।
मेरे घर के पास, वृद्धाश्रम है। बहुत बार मैं उस स्थान पर जाता हूं, वहां एक बूढ़े चाचा ने सफ़ेद पेठा का जूस, रोजाना सवेरे 1 गिलास पीने का सुझाव दिया।
जहाँ मैंने अपनी एड़ी के लिए इतनी सारी चीज़ों को आज़माया था, यह जूस सरल विकल्प लग रहा था। मैं हमेशा मानता हूं कि हमारे बुजुर्गों के पास लगभग हर समस्या का हल है।
आपको विश्वास करना मुश्किल होगा पर केवल 3 दिनों में– मैं अपनी खोई हुई ऊर्जा को वापस महसूस कर रहा था और शरीर में हल्कापन भी लगने लगा।
1 सप्ताह में मैंने दौड़ना शुरू कर दिया और अबतक मेरी एड़ी में कोई दर्द नहीं है।
दर्द का कारण
मेरी एड़ी में दर्द का कारण, मेरे शरीर में विषाक्त पदार्थों toxins (Uric acid) का संचय (accumulation) था।
सफ़ेद पेठा एक बेहतरीन डिटॉक्सीफाइंग (Detoxifying) एजेंट
हमारी दिन-चरिया के दौरान शरीर में कई विषाक्त पदार्थों (toxins), कीटाणुओं (germs) और संदूषण (contamination) जमा होजाते है। यह रस हमारे सिस्टम से सारी गन्दगी को बाहर निकालने की क्षमता रखता है।
मुझे बहुत आराम मिला और इसीलिए मैं प्रेरित हुआ इस सब्जी/फल के बारे में अधिक जानने को।
इस blog में scientific और आयुर्वेदिक शोध को बुनियाद रखा गया है।
रोचक तथ्य – घर के सामने सफ़ेद पेठा लटकाने का क्या महत्व है?
भारत के अधिकांश हिंदू घरों में घर के सामने इस सफ़ेद पेटे को लटकाना एक प्रथा है। ज्यादातर दक्षिण भारत में, लोग अभी भी इसका अनुसरण करते हैं।
यह बुरी नज़र (negative energy) और काले जादू को घर से दूर रखता है। आम तौर पर रविवार, मंगलवार और गुरुवार को लटकाया जाता है।
यह एक वर्ष तक ख़राब नहीं होता और साल भर घर के बहार लटकता रहता है। अगर यह एक सप्ताह में ख़राब हो जाए तो इसका अर्थ यह की, घर पर बुरी नजर है। फिर इसे एक ताजा पेटे के साथ बदल दिया जाता है।
**तो फिर क्यों न हम इस सब्ज़ी को अपने शरीर के अंदर डालें और ऊर्जा से भरपूर बने (bundle of energy)।
स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits)
बस एक गिलास जूस सुबह पिएं और आपको शरीर में ठंडक का आभास होगा, वहीं यह आपके अंदर सतर्कता (alertness) और शक्तिशाली ऊर्जा ( bundle of energy) को लाता है।
यह जूस कई बीमारियों के उपचार के लिए अद्भुत हैं और यह अत्यधिक पौष्टिक भी है।
- गुर्दे (Kidney) के लिए लाभदायक।
- एसिडिटी (Acidity) में सफ़ेद पेठा के जूस से लाभ होता है।
- बवासीर (Pile) में लाभदायक।
- मधुमेह (diabetes) में सफ़ेद पेठा के जूस से लाभ होता है।
- पीलिया (Jaundice) में लाभ।
- पथरी में लाभदायक
- कई लोगो की गर्मियों में नाख की नकसीर फूटने (Nose Bleeding) की बीमारी होती है , जिस से उनकी नाख से खून बहना शुरू होजाता है। यह जूस बहुत ही अच्छा है ऐसा लोगो के लिए।
- अस्थमा (Asthma) में लाभदायक होता है।
- कब्ज (Constipation) में लाभदायक होता है।
- सफ़ेद पेठे के जूस से नपुंसकता (Impotency) में लाभ होता है।
- रक्तचाप (Blood Pressure) में लाभ होता है
- हृदय रोगों से लाभ मिलता है।
- आँखो की रौशनी में लाभ।
- कमजोर और पतले लोगो का वजन बढ़ाने में कारगर है।
- मासिक धर्म के दर्द और समस्याओं में लाभ (Menstruation pain and problems)।
- स्पर्म काउंट (Sperm Count) में वृद्धि ।
- खांसी और जुकाम, माइग्रेन।
- यह एक शक्तिशाली एंटी-एजिंग (Anti-aging) जूस है।
- वजन कम करने में सफ़ेद पेठे से लाभ होता है।
- मूत्र में जलन या दर्द में बहुत राहत देता है।
- यदि आप इसे एक सप्ताह तक पीते हैं, तो आप अपने दिमाग के तेज में एक अलग बदलाव देखेंगे, खासतौर पर बच्चों को यह जूस पीना चाहिए। बच्चों के लिए बहुत अच्छा है।
- थायराइड के लिए बहुत अच्छा है।
रोजाना सफ़ेद पेठा के जूस का सेवन, शरीरी के लिए चमत्कार साबित होगा।
हमारे कुछ पहले articles के लिंक: Thyroid Treatment, Say No to Pills! Yoga for Kids: Children Basic Yoga Poses! Strong Bones For Females! Get them today! Healthy Life: 5 Secret to Change your Life!
पोषण तथ्य (Nutritional Facts)
(Source: USDA National Nutrient data base) (1)
प्रतिदिन 100-200 ग्राम सफ़ेद पेठा का रस पीना चाहिए, जो आपको निम्नलिखित पोषण देगा:
| वाटर (Water) | 96.1 ग्राम |
| कैलोरी (Calorie) | 13 |
| पैंटोथेनिक एसिड (Pantothenic acid) | 0.133 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates) | 3 ग्राम |
| वसा (Fat) | 0.2 ग्राम |
| प्रोटीन (Protein) | 0.4 ग्राम |
| फाइबर (Fiber) | 2.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) | 0 मिलीग्राम |
| राइबोफ्लेविन (Riboflavin) | 0.11 मिग्रा |
| कैल्शियम (Calcium) | 19 मिलीग्राम |
| आयरन (Iron) | 0.4 मिलीग्राम |
| सोडियम (Sodium) | 111 मिलीग्राम |
सफ़ेद पेठा का जूस कैसे बनाये?
- सफेदा पेठे को ताजे पानी में धोले।
- एक व्यक्ति के लिए 100 से 200 ग्राम सफ़ेद पेठा जूस बनाने के लिए पर्याप्त है।
- सफ़ेद पेठे को छील ले, जितना जरुरत हो उतना ही छिले बाकि आप अगले दिन पीजिये। और फिर चाकू से छिले हुए टुकड़े के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
- सभी टुकड़ों को जूसर में डालकर उनका जूस बना ले।
- रस को छान लें और अब आपका जूस तैयार है।
- ध्यान रहे – अधिकतम लाभ के लिए, बिना किसी चीनी या नमक के पीजिये।
- आराम से बैठे कर घूंट-घूंट कर जूस का सेवन करें।
- ध्यान रहे – सफ़ेद पेठे का जूस पीने के एक घंटे पहले और जूस लेने के दो घंटे बाद तक कुछ भी ना खाये/पिए।
पीने का सबसे अच्छा तरीका और समय ?
सुबह खाली पेट – सफ़ेद पेठे का जूस पीने के एक घंटे पहले और जूस लेने के दो घंटे बाद तक कुछ भी ना खाये/पिए।
अधिकतम लाभ के लिए, जूस बिना चीनी या नमक के पीजिये।
गर्मियों में पिये – यह जूस गर्मियों के लिए सबसे अच्छे पेय में से एक है क्योंकि इसमें शीतलन (cooling) गुण हैं। यह पेय अत्यधिक पौष्टिक, कैलोरी में कम, फाइबर और पानी की मात्रा में उच्च होता है। इसीलिए इसे गर्मियों में खुद भी पीजिये और अपने बच्चों को भी खूब पिलाये।
वजन बढ़ाने (Weight Gain) का उपाय
कमजोर अथवा पतले शरीर वाले लोग इसका सेवन जूस के बदले निचे दिए गए तरीके से करे तो उनको अपना वजन बढ़ाने में मदद मिलती है।
इसका उपयोग सब्ज़ी या सांभर तैयार करके किया जा सकता है।
अगर इसका हलवा बनाके खाया जाये तो तेजी से शरीर का वजन बढ़ने लगता है।
पहले टुकड़ों में काट लें, पानी में उबाल लें और फिर पानी को निकाल दें। इसको अब घी में तले।
अलग से चीनी को पानी में मिलाके, इस तले हुए मरबे को मिला ले। अब आपका हलवा तैयार है।
आप इसको दिन में एक या दो बार खा सकते है। (2)
यह कहाँ पाया जाता है ?
यह देश के हर हिस्से में पाया जा सकता है। मात्र 30-50 रुपये किलो से अधिक नहीं होगा (स्थान के आधार पर)।
औसत आकार और तने के साथ वाला ताजा फल ख़रीदे। जिनमे धब्बा, क्षतिग्रस्त, कटे या छिद्रित फल ना ख़रीदे।
यह फल 4 से 6 महीने या उससे अधिक समय तक रखा जासकता है अगर ठंडी सूखी जगह पर रखा जाए तो।
भारत में इसके विभिन्न नाम हैं, जिनका उल्लेख नीचे किया गया है:
| अंग्रेज़ी नाम | ऐश गॉर्ड (Ash Gourd) |
| हिंदी नाम | सफ़ेद पेठा |
| तेलगु नाम | बूडिडा गुम्मदी |
| मराठी नाम | कोहाला |
| बंगाली नाम | कुमादा |
| तमिल नाम | पुसिनिकै |
| मलयालम | कुंभलम् |
| कन्नड़ नाम | बडु कुंबला कै |
दुष्प्रभाव (Side-effects)
- इसका सेवन सर्दियों में नहीं करना चाइये, क्योकि यह शरीर में कफ़ बढ़ाता है।
- गर्भावस्था के दौरान इसे पीना आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है। लेकिन बहुत कम मात्रा में सेवन किया जाए तो अच्छा है।
दोस्तों, हमारे भारतीय आयुर्वेद में इस जूस का अलग स्थान है। आइए यह चमत्कारी जूस वाला यह ब्लॉग अपने दोस्तों, रिश्तेदारो, सगे-सम्बंधी के साथ share करें और अपने सवाल या feedback जरूर दें।
जय हिन्द!
आपका बेटा, भाई, दोस्त –
जसवीर सिंह
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Very useful.. petha
Indeed, it is Pradeep ji. Thank you 🙂
Really helpful n must read blog .
Thank u Dayanidhi ji 🙂
बहुत अच्छे जसवीर!
सफेद पेठा वास्तव बहुत गुणकारी है।
ऐसे ही सर्व समाज हितों के संदेश/ब्लोग और भी अधिक लिखते रहो, हमारी ओर से मंगल कामनाएं!!
Thank you UncleJi 🙂
जसवीर
आपके ब्लाग्स अनुभव से लिखे , बिल्कुल सच है, कुछ दिन से पेठा जूस पीने से , हम सभी स्फूर्ति और चुस्ती महसूस करते हैं
अंधविश्वास वाली सलाह हरियाणा में जचती नहीं
पर सफ़ेद पेठा का सेवन बढ़ेगा आपके सुझाव के बाद . युवाओं को प्रेरित करेगा पर आलस्य युवाओं कै तो tinned मिले वो पी ले , ताजा जूस निकाले कौन?
अच्छी आदतें के लिए प्रेरित कर रहे हो यह बहुत बड़ा संदेश दिया
Thank you so much Jairaj ji… glad to hear those words 🙂
Impressive! Thanks for the post.
Realy helpful and use ful block.welldone and best wishes.
Thank you so much 🙂
Very informative information
Today I understand the power of “SAFED PETHA”
बचपन में घरवाले इसे इस्तेमाल करते थे पर, इसके रोचक तथ्य के बारे में जानकारी नहीं थी,
Thanks to Jairaj Sir, 🙏
Best drink to stay fit safed petha
Thanks Mukesh ji 🙂
Thanks Mukesh ji:)
It’s really good that you share one of the best & affordable drink to maintain good health.
Great…
Thanks Praveen ji 🙂
Good to read such nice
advice, i have experienced of healthy benifits of ash gourd fresh juice , and certifying what u have written and advice is very useful
Being digital is good, but the desease variety is far from our reach and digitilisation does not mean forget behind our original reserach and practices of Naturapathy for which our country was known as Guru,
u have again remind us of our richness in ayurveda ,
Youth must adopt it as habbit part of breakfast otherwise these big big hospitals expenditure is unbearble
Rightly said
Practice cautions is better than cure
Go for सफ़ेद पेठा , मकसद रसोईमे होना चाहिए
शुभकामनायें जसवीर
Thanks for those words 🙂
It’s incredible…
फोगाट साहब नमस्कार
सफेद पेठा वास्तव मैं बहुत गुणकारी है।आप से निवेदन है कि इस प्रकार के संदेश भेजते रहे जिस से समाज को लाभ मिल सके मेरी तरफ से इस सुंदर संदेश के लिए आप को शुभ मंगल कामनाएं!!
बहुत साधारण तरीके से स्मेल पेठा के जूस की खासियत बताई पढ़कर अच्छा समझ आया
शुक्रिया
👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻
बहुत अच्छे जसवीर भाई !
सफेद पेठा वास्तव बहुत गुणकारी है।
ऐसे ही सर्व समाज हितों के संदेश/ब्लोग और भी अधिक लिखते रहो, हमारी ओर से मंगल कामनाएं!
आप द्वारा लिखा ब्लाग पढ़कर अच्छा लगा
सलाह दो क्या और टेस्टी बनाने के लिए धनिया पोदीना निंबू नमक ऐसा कुछ मिलाकर सफेद पेठा जूस पी सकते हैं
बहुत अच्छे जसवीर भाई !
सफेद पेठा वास्तव बहुत गुणकारी है।
ऐसे ही सर्व समाज हितों के संदेश/ब्लोग और भी अधिक लिखते रहो, हमारी ओर से मंगल कामनाएं!
सच्चाई लीखी है
बीमारी गए ही क्यों अगर सफेद पेठा का ताजा जूस पीने कि
आदत डाल लेते
बीमारी को आने से रोक सकते हैं अगर आपकी सलाह मानकर चलें
आपका धन्यवाद
Prevention precautions are better than cure
Great eye-opening information. Have always heard of the Agara ka petha but this one is really more useful than all those pethas.
Thanks for sharing.
Best drink to stay fit safed petha
Impressive! Thanks for the post.
जसवीर सबको अपने हर एक की शादियों में पेठा की सब्जी और बुजुर्गो की सेहत का राज याद दिला दिया कि निरोगी काया जिसने आर्गेनिक सफेद पेठा का जूस पीया
सब्जी मंडी दुकानदार जूस सटाल को रखना चाहिए कि आगे धरा दिखाई देता है तो रसोई तक पहुंचेगा और स्कूलों में शारीरिक शिक्षक भी लेख पढ़कर बच्चों को प्रेरित करेंगे
U can take horse to pond but couldn’t force to drink but
Ur blogs keep on reminding us if u want to ,Avoid costly hospitals ,then ,start drinking fresh सफेद पेठा का जूस
best thing i found on internet today👍🏼
Bahut hi badhiya knowledge share kiya hai aapne . Shukriya 🙏🙏
Very useful information Jasvir ji for every age person. Thanks for awareness.
Very good suggestions for keeping good health, which is very mush neglected aspects in today’s lifestyle. Thanks.
Bhot achi jaankari di gai
Thankyou
Bhot achi jaankari di gai
Thankyou ji
Thankyou for sharing information
Phogat ji dwara prapt hua tha link
Jaankari k lea dhanye vaad apka try krke btata hu
Very informative
Bhot achi chej h ye maine try kari dhanyevaad
Best use of safed peetha…thanks for sharing it
Very nice sharing!
Came to know about true facts!
पेठे में पोटैशियम की मात्रा एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करती है इसलिए यह शरीर को अंदर से डिटॉक्स करने का काम भी करता है। इसमें पाया जाने वाला विटामिन-बी 2 ऊर्जा के स्तर के लिए अच्छा है। यही नहीं, यह थायरॉयड ग्रंथि और स्ट्रेस हार्मोन की गतिविधि को भी बैलेंस करता है, जो अप्रत्यक्ष रूप से वजन
Thanks
Thank you Mahabir ji, ye info share karne k liye 🙂